Desde hace más de 10,000 años, el ser humano empezó a cultivar plantas. La agricultura ha sido el motor de la prosperidad humana . Gracias a la agricultura la humanidad se pudo establecer de manera sedentaria y dio origen a la civilización como la conocemos hoy en día. La ciencia ha ayudado grandemente al desarrollo de la agricultura, haciendo descubrimientos que se aplicaron a la resolución de ciertos problemas de esta. La aplicación de la ciencia a la agricultura logró el aumento de los rendimientos de los cultivos, se crearon nuevas variedades de plantas mediante selección y se mejoró el aprovechamiento de nutrientes por los cultivos. A estos y otros avances en la agricultura del siglo pasado se les denominó “revoluciones verdes”. Sin embargo, la población mundial sigue en aumento y el potencial para aumentar las superficies dedicadas al cultivo de alimentos es limitado. La biotecnología puede ofrecernos una...